Résultats de recherche pour cacao
CACAO ET CHOCOLAT
durée : 00:26:02 Fred, Jamy et Sabine expliquent tout sur la fabrication du chocolat, de la récolte des fèves de cacao à la fabrication des bonbons que nous aimons tous. Lors de la récolte, les fèves de cacao ne sentent pas du tout le chocolat et ont même un goût très amer. Ils doivent passer … Lire la suite
Découverte des défenseurs microbiens du corail contre le changement climatique
Des chercheurs ont identifié un microbe unicellulaire qui aide les coraux à survivre pendant les événements de réchauffement océanique, tels que le blanchiment. Cette étude révèle le rôle crucial de protistes spécifiques dans le microbiome des coraux pour déterminer la capacité d’un corail à résister au stress thermique. De nouvelles recherches mettent en lumière le … Lire la suite
Les secrets du chocolat
durée : 00:26:01 Dans les pays riches, l’industrie du chocolat est devenue une industrie florissante. En poudre, à broyer, en confiserie ou en pâtisserie, chaque Français consomme en moyenne plus de 7 kg de chocolat par an. Mais ce n’est pas seulement de l’avidité. Comme pour les grands vins, les amateurs de cacao recherchent les … Lire la suite