Tout un fromage

Patrick Lesggie


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Quand on parle de la France, on parle généralement du pays du fromage.
Il faut dire que plus de 1 000 types différents sont produits, que nous consommons en moyenne 24 kilos de fromage par an et surtout que nous sommes de fervents défenseurs des fromages au lait cru.
Pour découvrir ce produit essentiel de notre patrimoine gastronomique, Jamy s’est rendu sur le Marché d’Intérêt National de Rungis (marché de gros) où sont vendus de nombreux fromages des laiteries.
Et Fred s’est rendu dans l’Aveyron pour suivre la fabrication d’un de nos fromages de caractère : Fromage de Roquefort.

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